Bánh hỏi lòng heo là đặc sản ẩm thực ít người biết của Vũng Tàu — bánh hỏi sợi mịn, lòng heo luộc giòn, ăn cuốn rau chấm mắm nêm chua ngọt cay. Top 5 quán ngon nhất.
Bánh hỏi lòng heo là gì?
Bánh hỏi làm từ bột gạo, sợi nhỏ như miến kết thành tấm mỏng. Ăn kèm lòng heo luộc (gan, tim, dạ dày, ruột non), rau sống, mắm nêm.
Top 5 quán
1. Bánh hỏi Bà Tư – Trương Công Định
Quán lâu năm, lòng heo tươi, bánh hỏi mỏng dai. Mở 6-11h sáng. 60-80k/suất. Đông buổi sáng.
2. Bánh hỏi cô Sáu – Bãi Trước
Quán gốc gia đình 3 đời. Mắm nêm pha tuyệt vời. 70-90k/suất.
3. Bánh hỏi Hai Tỷ
Bình dân, giá rẻ, sinh viên ăn. 50-70k/suất.
4. Bánh hỏi Tân Tài
Phòng máy lạnh, sạch sẽ. Phù hợp khách du lịch. 80-100k/suất có thêm chả.
5. Bánh hỏi Bãi Sau
Thuận tiện cho khách Bãi Sau. Lòng heo + bánh hỏi + chả tôm. 70-90k.
Cách ăn đúng kiểu
- Lấy 1 lá bánh tráng
- Cho rau xà lách, húng, dưa leo, chuối chát
- Cho 2-3 lát lòng heo
- Chấm đẫm mắm nêm
- Cuốn lại ăn miếng to
Mẹo chọn quán ngon
- Quán đông sáng = lòng heo tươi
- Mắm nêm pha đậm vị
- Bánh hỏi mới làm trong ngày
- Lòng heo trắng hồng, không ngả vàng
- Rau sống tươi rửa kỹ
Kết hợp lịch trình sáng
- Tượng Chúa – leo trước 9h
- Đường sách – cà phê đọc sách
- Bạch Dinh – tham quan