Bài viết bởi Nguyễn Thu Hà “Foodie Biển”
Bạn ra Vũng Tàu, ăn hải sản mãi cũng ngán, sáng ra chỉ thèm một đĩa cơm tấm sườn nướng thơm lừng, chan nước mắm chua ngọt là đủ chắc bụng cả buổi? Tin vui là thành phố biển này có kha khá quán cơm tấm ngon mà giá lại rất dễ chịu, đa số chỉ quanh mức 30.000đ – 55.000đ một đĩa (giá tham khảo). Tụi mình ăn vặt quanh Vũng Tàu nhiều năm, lọc ra những địa chỉ đáng đồng tiền để bạn khỏi phải dò dẫm.
Cơm tấm Vũng Tàu có gì khác?
Cơm tấm ở đây mang phong vị miền Nam quen thuộc: hạt tấm nhỏ, tơi, ăn kèm sườn nướng, bì, chả trứng và mỡ hành. Điểm cộng của mấy quán ven biển là sườn thường được ướp đậm, nướng than nên dậy mùi, còn nước mắm pha hơi ngọt đúng kiểu người Nam Bộ. Một số quán gần khu Bãi Sau còn thêm topping lạp xưởng hoặc tôm rim cho khách du lịch đổi vị.
Về giá, bạn cứ hình dung: một đĩa cơm sườn thường từ 35.000đ – 45.000đ; thêm bì, chả, trứng ốp la thì lên 50.000đ – 60.000đ. Mấy quán bình dân trong hẻm hay gần chợ còn có suất 30.000đ cho người ăn gọn nhẹ. So với mặt bằng đồ ăn khu du lịch thì đây là mức rất “dễ thở”.
Những quán cơm tấm đáng thử ở Vũng Tàu
1. Cơm tấm khu Bãi Sau (đường Thùy Vân)
Dọc trục Thùy Vân sát Bãi Sau có vài xe và quán cơm tấm mở từ chiều tối, tiện cho bạn nào tắm biển xong đói bụng. Sườn ở đây nướng tại chỗ, miếng to bản, giá tham khảo 40.000đ – 50.000đ. Buổi tối gió biển mát, ngồi ăn đĩa cơm nóng khá đã. Khung giờ đẹp là 17h30 – 21h, đi sớm kẻo hết sườn ngon.
2. Cơm tấm buổi sáng khu Trung tâm (quanh đường Nam Kỳ Khởi Nghĩa, Lý Thường Kiệt)
Nếu bạn dậy sớm, khu trung tâm cách Bãi Sau chừng 2 – 3km có nhiều quán cơm tấm sườn bì chả phục vụ từ 6h sáng. Đây là lựa chọn của dân địa phương đi làm, nên giá “chuẩn người bản xứ”: 30.000đ – 40.000đ một đĩa. Cơm nóng, mỡ hành thơm, phù hợp ăn trước khi lên đường đi tham quan.
3. Cơm tấm trong hẻm bình dân
Vũng Tàu không thiếu quán cơm tấm “trong hẻm” mà dân địa phương hay ăn: không bảng hiệu hoành tráng, bàn ghế nhựa, nhưng sườn ướp vừa miệng và giá chỉ 30.000đ – 35.000đ. Tụi mình khoái mấy quán kiểu này vì vừa rẻ vừa “đúng vị nhà làm”. Bạn cứ hỏi người dân câu “cơm tấm ngon gần đây ở đâu?” là kiểu gì cũng được chỉ một chỗ ruột.
Mẹo chọn quán cơm tấm ngon mà không bị hớ
- Nhìn bếp than: quán nào nướng sườn bằng than ngay tại chỗ thường thơm và tươi hơn quán nướng sẵn để tủ.
- Ăn giờ cao điểm: 6h – 8h sáng hoặc 18h – 20h tối là lúc sườn ra lò liên tục, ít khi phải ăn đồ nguội.
- Hỏi giá topping trước: thêm trứng, chả, bì có thể đội giá; hỏi trước cho chắc, tránh bất ngờ khi tính tiền.
- Xem độ đông khách địa phương: quán đông người Vũng Tàu ăn thường đáng tin hơn quán chỉ toàn khách vãng lai.
Ăn cơm tấm xong thì đi đâu, ăn gì tiếp?
Một buổi sáng lý tưởng ở Vũng Tàu có thể bắt đầu bằng đĩa cơm tấm, rồi lượn đi uống cà phê và ăn vặt. Nếu bạn mê đồ ăn sáng, tham khảo thêm gợi ý trong bài các quán ăn sáng ngon ở Vũng Tàu để đổi món mỗi ngày. Thích món nước thì có bánh canh ghẹ Vũng Tàu đậm đà, hoặc ghé mua ổ bánh mì Vũng Tàu mang theo khi đi biển. Ăn no rồi, làm ly cà phê muối Vũng Tàu đặc trưng là trọn vẹn buổi sáng.
Về khoảng cách, từ khu Bãi Sau ra trung tâm hay các quán ăn sáng chỉ tầm 2 – 4km, chạy xe máy chừng 5 – 10 phút nên bạn không mất nhiều thời gian di chuyển giữa các điểm.
Chi phí tham khảo cho một bữa cơm tấm
Để bạn dễ tính tiền: một đĩa cơm tấm sườn khoảng 35.000đ – 45.000đ, thêm nước ngọt hoặc trà đá 5.000đ – 15.000đ, tổng một bữa no quanh 40.000đ – 60.000đ/người. Đi hai người thì tầm 100.000đ là đã đủ chắc bụng. So với bữa hải sản, đây rõ ràng là lựa chọn tiết kiệm mà vẫn ngon miệng.
Mua cơm tấm mang đi ăn ngoài biển
Nhiều bạn thích mua cơm tấm mang ra bãi biển hoặc về phòng ăn cho thoải mái. Hầu hết quán đều gói mang đi, phần cơm hộp thường rẻ hơn hoặc bằng ăn tại chỗ, quanh 30.000đ – 45.000đ. Nếu mang ra biển, bạn nhớ ăn sớm trong vòng 1 – 2 tiếng để cơm còn nóng ngon, và dọn rác gọn gàng giữ bãi sạch. Buổi chiều mua một hộp cơm tấm, ngồi ngắm sóng ở Bãi Sau ăn cũng là một kiểu trải nghiệm rất Vũng Tàu mà tụi mình hay làm.
Câu hỏi thường gặp
Cơm tấm Vũng Tàu giá bao nhiêu một đĩa?
Giá tham khảo dao động 30.000đ – 60.000đ tùy topping. Cơm sườn thường quanh 35.000đ – 45.000đ, thêm bì, chả, trứng thì lên 50.000đ – 60.000đ.
Buổi tối có quán cơm tấm ở Vũng Tàu không?
Có. Khu Bãi Sau dọc đường Thùy Vân có vài quán và xe cơm tấm mở từ chiều tối đến khoảng 21h, rất tiện cho khách tắm biển xong muốn ăn gần chỗ nghỉ.
Nên ăn cơm tấm giờ nào ngon nhất?
Khung giờ 6h – 8h sáng và 18h – 20h tối là lúc sườn được nướng liên tục, cơm nóng và ít khi phải ăn đồ để sẵn.
Cơm tấm Vũng Tàu có khác cơm tấm Sài Gòn nhiều không?
Về cơ bản là giống phong vị miền Nam, nhưng nhiều quán ven biển ướp sườn đậm hơn và nước mắm pha ngọt hơn một chút cho hợp khẩu vị khách du lịch.