Cua biển Vũng Tàu nổi tiếng cả nước — thịt chắc, ngọt, gạch nhiều. Top 6 quán cua được người sành ăn đánh giá cao nhất, kèm mẹo chọn cua tươi và cách ăn ngon.
Top 6 quán cua
1. Quán cua Sáu Béo – Bãi Sau
Cua tươi từ bể, khách chọn cân. Cua rang me + hấp bia là 2 món signature. 400-500k/kg.
2. Hải sản Cua Tươi
Chuyên cua biển + ghẹ xanh. Phòng VIP cho nhóm đông. 450-550k/kg.
3. Quán Cua Năm Phương
Cua biển Cà Mau + Vũng Tàu. Cua rang muối nổi tiếng. 380-480k/kg.
4. Cua biển Bãi Trước
Quán nhỏ địa phương, giá tốt. Cua rang me + cua hấp gừng. 350-450k/kg.
5. Hải sản Long Phụng
Nhà hàng sang trọng. Cua sốt ớt Singapore. 500-600k/kg.
6. Quán 95
Cua + ghẹ + tôm hùm. Phù hợp gia đình ăn nhiều món. 400-500k/kg.
Cách chế biến cua phổ biến
- Cua rang me: Sốt me chua ngọt, thịt thấm vị – phổ biến nhất
- Cua hấp bia: Giữ vị ngọt tự nhiên, ăn với muối tiêu chanh
- Cua rang muối: Vỏ giòn, thịt mằn mặn
- Cua sốt ớt: Phong cách Singapore cay nồng
- Cua rang trứng muối: Sang trọng, đắt
Mẹo chọn cua tươi
- Cua còn cử động mạnh trong bể
- Vỏ màu xanh hoặc nâu sậm
- Bụng cua vàng nhạt = nhiều thịt
- Yếm cua đóng kín
- Cua đực = nhiều thịt, cua cái = nhiều gạch (chọn theo sở thích)
- Cua nặng tay = đầy thịt, không rỗng
Mẹo ăn cua tiết kiệm
- Chọn cua 250-400g/con = đẹp nhất + giá vừa
- Cua hấp/luộc rẻ hơn rang/sốt 50-100k/kg
- Đi nhóm 4 người gọi 1kg + 1 đĩa rau là vừa
- Ăn buổi trưa rẻ hơn tối 10-15%